友達から
「これからホイアン（ベトナム）へ行ってくる。今飛行機」
との連絡。
えーーー羨ましい！年越しがホイアンだなんて！
このクソ寒い日本から脱出だなんて！羨ましいの極み！
その時私は寒さの中、用事を済ませに学芸大学にいました。
時間は午前１１時前、なんか小腹がすいたな〜でもあんまり時間的にお店がやってないな〜なんて思いながらフラフラしていたら、いつも長蛇の列のStand Banh Mi(スタンドバインミー）を発見。
空いている！！！
それもそのはず、オープンは１１時。その時はオープンしたばかりでした！
これはベトナムに呼ばれている！！行くしかない！
と思い、迷わず吸い込まれていきましたよ。
行列覚悟のスタンドバインミー
Stand Banh Mi...
もともとは今よりも小さなお店で、今の333（バーバーバー）付近にあったと記憶しています。その時バインミーを食べたことがあるんですが、とても美味しかったんですよ。
それからいつの間にか無くなってしまって、気づいたら立派になって移転してらっしゃった！なんかメニューも増えてるし！
これは行きたい！って思ってたんですが...
夜はほぼ予約で満席。昼は平日でも長蛇の列！
（座席はカウンター８人、テーブル４人ぐらいしか座れません）
これは、、当分行けなさそう。。って感じだったのですが
本日はラッキーなことに入ることができました！
並ばずに入るには平日の開店直後がオススメと言えそうです！
祝日しか休めない人は、オープン前から様子を伺がいながら並びましょうw
ランチセットを頼んでみた
ランチセット、結構種類がありますね！
カレーライスもあるので、「ベトナム系ちょっと苦手だわ、、」ってツレを連れても入店できるからよさげ。
勿論バインミーもあります！
こだわり沢山！
人気の秘密でもありますね！
魚介ベースまぜ"生"米麺 (¥968税込)
なぜこれを選んだかって？
これはホイアン名物「カオラウ」ってメニューに表記されていたんで！w
カオラウ、もっと現地では雑な感じでしたがw
やはり日本人の手にかかるととても繊細になる（主に盛り付け）そして美味しい。。
そして１cmほどある太めの麺がモッチリ！
国内のベトナム料理店のほとんどは乾麺を使用しているようですが、こちらのお店は現地と同じ生米麺を使用しているとのこと！
ここまでこだわっているのは本当に嬉しい！懐かしい食感の秘密はコレだったのか！
このベトナムの優しい味がそのまま味わえるのは嬉しいです。
上に乗っているハーブ類も無農薬とのこだわり。さすがです。
カオラウとは？
米粉で作られたうどんの様な麺に、チャーシュー・揚げワンタン・野菜などを乗せて、甘目の醤油たれと絡めて食べる料理。
日本の伊勢うどんに似ていることから、うどんのルーツとも言われている
引用元：たびやねん
セットの紅茶（プラス￥350）が美味しすぎた！ここにもこだわりが！
ランチにセットでついてくる紅茶なんぞ、普通の紅茶でしょう。
ぐらいに思っていたら違かった！ご飯も美味しかったのですが、この紅茶が私は一番ビックリしました！
こちらで提供している紅茶
Grace Pieceという会社の最高等級「FTGFOP」のダージリンティーなんです！
今まで飲んできたダージリンティーにはなかったフルーティーな香りがするんです。
香料は一切使用されていません。
それでこの香りとは。。とても感動しました。
Geace Pieceのサイトはコチラ
そして食器も可愛くないですか？
これ、裏をみたら「Reaching Out」って書いてありました。
え？これってもしかしてホイアンの？？
聞いてみればよかったな〜
ホイアンのReaching Out Teahouseはコチラです。
カフェの側に雑貨屋があって、そこで購入できるとか。
今後もっと人気が出そうなスタンドバインミー
今もすでに行列が絶えないぐらいの大人気、雑誌やテレビ番組で取材されまくりと思われるこちらのスタンドバインミー。
もっと他のメニューも食べたくなる次第でございます。
でも、なかなかフラっとは入れない。。
そんなスタンドバインミー難民が沢山いると思うので、今後も行列は絶えないでしょうね！
そして、インスタグラムを拝見すると現地に勉強しに行っている！
この投稿をInstagramで見る
すごい気合いです。
なので、これからもどんどん成長していくこと間違いなし！
今度は夜も行ってみたいな〜（いつ入れるかな...）
Stand Bánh Mì/スタンドバインミー
11:00～14:30 / 18:00〜24:00（平日）
11:00～16:00 / 17:30〜24:00（土曜）
11:00～16:00 / 17:30〜23:00（日曜）
※ラストオーダーは閉店1時間前
定休日：毎週火曜・第一水曜日
目黒区鷹番2-16-23〈 学芸大学東口徒歩2分 〉
03-6451-0827
