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米粉シュークリーム専門店「はづき」(田園調布)

田園調布駅から少し歩いたところに米粉のシュークリーム専門店ができました。

 

小麦を一切使わずに米粉だけで作られるシュークリームです。グルテンフリーなので小麦アレルギーのある人も安心して食べられますね。

 

まだ世の中ではあまりメジャーではない米粉のシュークリーム。気になったので早速行ってきましたよ〜

 

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米粉のシュークリーム専門店「はづき」

小麦粉完全不使用・米粉100%のシュー生地

はづきのシュー生地は、小麦粉完全不使用、米粉100%(グルテンフリー)で作っています。小麦粉アレルギーの方でも安心してお召し上がれます。もちろんそうでない方にも、ぜひ召しあがっていただきたいシュークリームです。
工房内に小麦粉を使用した原材料を持ち込んでいないため、コンタミネーション( 混入) の心配もございません。
※小麦アレルギー以外の方につきましては別途ご相談ください。

はづき公式HPより

 

はづきのこだわりは、なんといっても「米粉100%」という事。

 

タビマキ
タビマキ
グルテンフリーって言えばよくない?

 

と思われがちですが、実は日本では「グルテンフリー」表示の基準がないんです。

 

「グルテンフリー」と記載があっても「小麦アレルゲンを含まないことを示すものではない」ということです。厳しくいうと、小麦が含まれていたり混入している可能性があるということです。なのではづきでの表示は「グルテンフリー」ではなくより分かりやすい「小麦粉完全不使用」「米粉100%」という表記を使用しています。

はづき公式HPより

 

「グルテンフリー=小麦ゼロ」ではないんですね。これはアレルギーのある人にとっては死活問題だ。

 

タビマキ
タビマキ
はづきは小麦の混入はなく米粉100%だから安心♪

米粉シュークリーム専門店「はづき」のメニュー・値段

はづきのシュークリームは売り切れ次第終了です。

その日の朝のインスタに「販売されるメニューと個数」がストーリーで発表されます。買う予定のある人はチェックしてから買いに行くとよいですね。

 

オーダーシュー

注文してからクリームを注入するので、(食べるまでに時間をおかなければ)シュー生地のサクサク食感も楽しめます。

・プレーン:1個 ¥330(税込)
・チョコシュー:1個 ¥330(税込)
・SOY シュー:1個 ¥330(税込)

 

ベイクドシュー

一度焼いたシュー生地にクリームを詰めて二度焼きたもの。タルトのような食感です。

・チョコ:1個 ¥310(税込)
・チーズ:1個 ¥310(税込)
・アップルシナモン:1個 ¥320(税込)

 

シューケーキ

最初は「これは一体どうやって食べれば良いんだ?」ってなります。

まずはシューのフタでクリームをスクープして食す。その後土台をかぶりついて食す。ひとつのケーキで二度楽しめるんです。

・ショートケーキ:1個 ¥590(税込)
・ほうじ茶香る抹茶大納言:1個 ¥460(税込)
・渋皮栗モンブラン:1個 ¥590(税込)
・紫芋モンブラン:1個 ¥530(税込)
・ラ・フランス:1個 ¥480(税込)
・かぼちゃモンブラン:1個 ¥510(税込)

 

 

米粉シュークリーム専門店「はづき」を買ってみた

シュークリームを買うと、かわいいロゴの箱に入れてくれます。

 

中はこんな感じ↓

 

私が今回買ったものは

・オーダーシュー:チョコシュー
・ベイクドシュー:アップルシナモン
・シューケーキ:ラフランス・かぼちゃモンブラン

 

チョコシュー(オーダーシュー)

 

うんまいです。

中のチョコレートが思っていたよりも濃厚でした!カカオ多めな感じ。生地もチョコチップ入りで私のようなチョコ好きにはたまらんです。

 

(中身はカカオ55% カカオ64% の2 種類のチョコだそうです)

 

アップルシナモン(ベイクドシュー)

こちらのベイクドシューは袋に入ったまま冷凍の状態で渡されます。

食べ頃は冷蔵庫解凍で3時間後。

 

お店の人のおすすめの食べ方は「解凍されたあとにトースターで1分半ほどリベイクすると生地サク、中なめらかで美味しい」とのことですが、忘れてそのまま食べました笑

 

リンゴは当たり前に美味しいですが、何よりも生地が美味い!

アーモンド生地にシナモンを練り込んであるようですが、バランスが素敵。

 

ラフランス(シューケーキ)

これも生地がうまい!

アールグレイを使用した生地にたっぷりの濃厚カスタードが乗っかっています。これとラフランスの相性がバッチリなんです。

 

全然甘さがあとをひかないというか、甘いのにしつこくないというか。面白いですねぇ。

 

かぼちゃモンブラン(シューケーキ)

うますぎるのでコーヒーのお供になっております。

北海道産えびすカボチャを使用したかぼちゃクリームとキャラメルクリームを合わせた季節のモンブランです。

 

個人的にケーキのモンブランって甘くてそんなに好まないんですが、これは優勝です。

一人で全部食べ切れるぐらい美味しい!ケーキ屋さんの甘いモンブランが苦手な人には強くお勧めしたい一品です。

米粉シュークリーム専門店「はづき」店舗情報

 

田園調布駅からは徒歩5分ほど。

駅から歩いて行った場合、近づいていくとお店のカラフルなロゴが目に入るので見つけやすいです。

はづきのカラフルなロゴ

 

 

小麦シュークリーム専門店「はづき」

〒145-0071
東京都大田区田園調布 2-35-14

電話 / 03-6459-7815
営業時間 / 9:00 ~ 18:00(火曜定休)
※祝日の場合は営業

HP:https://hazuki-cream.com
instagram: https://www.instagram.com/hazukicream/

 

 

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